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Diplodus puntazzo (Walbaum, 1792)

Temporada

Talla mínima autorizada

Arte de pesca

Nombre común:

sargo picudo (ES) / morruda (CA) / sar à museau pointu (FR) / sarago pizzuto o puntazzo (IT) / sharpsnout seabream (EN) 

Características principales:

pez de cuerpo ovalado y comprimido lateralmente; se diferencia del sargo común (Diplodus sargus sargus) porque tiene el rostro puntiagudo y la boca en forma de pico, alargada, con labios delgados. Posee 6 o 7 bandas verticales oscuras en los lados, alternadas a  otras (5 o 7) más claras. La aleta caudal tiene un borde casi negro en la parte distal. La coloración es gris plateado con reflejos amarillentos; la región ventral es blanquecina.

Distribución:

común en todo el Mar Mediterráneo y también en el Mar Negro, a excepción de la costa noroeste; en el Atlántico oriental, desde el golfo de Vizcaya (donde es rara) a Sierra Leona, incluidas las Islas Canarias y Cabo Verde. 

Hábitat:

especie demersal, vive en aguas costeras en fondos rocosos o arenosos y sobre praderas de Posidonia, entre 1 y 50 m de profundidad (sólo en ocasiones más de 50 m).

Ecología:

especie gregaria; los jóvenes también se pueden encontrar en las aguas salobres, los adultos a menudo se producen en la zona de rompientes (donde rompen las olas). La alimentación es omnívora (algas, gusanos y moluscos).

Longitud màxima:

60 cm, común de 15 y 30 cm.

Reproducción:

finales de septiembre - finales de noviembre. 

Calidad alimentaria:

pescado blanco, su carne es tierna y bastante apreciada, con características similares a las otras especies del género Diplodus. Se aconseja cocinarlo al horno o a la parrilla.

Lista Roja UICN:

preocupación menor (LC) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).