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Illex coindetii (Vérany, 1839)

Temporada

Talla mínima autorizada

Arte de pesca

Nombre común:

pota, pota voladora, volador (ES) / canana, canana vera (CA) / encornet rouge (FR) / totano, totanetto (IT) / broadtail short-finned squid (EN)

Características principales:

molusco cefalópodo; cuerpo robusto, alargado, con 8 brazos y 2 tentáculos (decápodo) más largos equipados con ventosas. Se diferencia del calamar por tener las aletas mucho más pequeñas (35% de la longitud del manto) y unidas a la cola. Es de color rojizo, más oscuro en la parte posterior. Puede camuflarse en el medio con gran facilidad para evitar a sus depredadores por la presencia en la piel de células particulares (crómatoforos).

Distribución:

común en todo el Mediterráneo y en ambas costas del Atlántico: en la parte oriental, desde el mar del Norte hasta el golfo de Guinea; en la parte occidental, en Florida y todo el Caribe, desde el golfo de México hasta Venezuela.

Hábitat:

especie pelágica y nerítica, entre la superficie hasta los 800 m de profundidad, excepcionalmente hasta los 2500 m; generalmente entre 100 y 400 m.

Ecología:

realiza migraciones verticales diarias, subiendo a lo largo de la columna de agua y en la superficie durante la noche y bajando en las profundidades durante el día. También parece ser capaz de realizar migraciones horizontales, acercándose a la costa en verano y a las aguas profundas durante los meses de invierno.

Longitud màxima:

27 cm (hembras) - 20 cm (machos); común entre 15 y 22 cm.

Reproducción:

todo el año, con un pico en primavera y otro en otoño.

Calidad alimentaria:

se considerado el pariente pobre del calamar común (Loligo vulgaris) con el que, junto a Todaropsis, suele confundirse. Su carne es muy rica en proteínas, ácidos grasos Omega-3 y minerales como el sodio, fósforo, potasio, magnesio y vitamina A. Es muy sabroso pero no tiene la dulzura típica del calamar fresco, incluso puede resultar menos tierno al paladar. No hay que exagerar en comerlo en grandes cantidades, ya que también contiene una buena dosis de colesterol.

Lista Roja UICN:

preocupación menor (LC) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).