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Diplodus vulgaris (E. Geoffroy Saint Hilaire, 1817)

Temporada

Talla mínima autorizada

Arte de pesca

Nombre común:

mojarra, sargo mojarra (ES) / variada (CA) / sar à tête noire (FR) / sarago testa nera (IT) / common two-banded seabeam (EN)

Características principales:

cuerpo ovalado y comprimido; boca ligeramente protráctil y labios gruesos. Se diferencia del sargo común (Diplodus sargus sargus) por tener dos franjas negras, una detrás de la cabeza y otra en la cola, y por ser más pequeño. La coloración es generalmente grisácea con irisaciones verdosas. La región ventral es blanquecina

Distribución:

común en todo el Mediterráneo excepto el Mar Negro; en el Atlántico oriental, desde las islas Británicas hasta Angola, incluyendo las islas Canarias, Madeira y del Cabo Verde

Hábitat:

especie demersal hasta los 70 m de profundidad (Mediterráneo)

Ecología:

vive en aguas litorales sobre fondos arenosos y rocosos, a menudo mezclada en bancos con el sargo común; los jóvenes también sobre praderas de Posidonia. Se alimenta principalmente de crustáceos y moluscos

Longitud màxima:

45 cm, común entre 18 y 25 cm

Reproducción:

otoño (Mediterráneo)

Calidad alimentaria:

pescado blanco de carne sabrosa y apreciada; posee un bajo contenido en grasa y es rica en minerales. Estas características la convierten en un alimento adecuado en dietas tónicas especialmente para adolescentes, deportistas, o para convalecientes o ancianos

Lista Roja UICN:

preocupación menor (LC) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).