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Cepola rubescens (Linnaeus, 1766)

Temporada

Talla mínima autorizada

Arte de pesca

Recetas

Nombre común:

cepola (ES) / veta, cinta (CA) / cépole commune (FR) / cepola (IT) / red bandfish (EN)

Características principales:

cuerpo en forma de banda y comprimido en los laterales con la disminución del espesor del cuerpo de la cabeza a la cola, que termina en punta. La cabeza es corta con la boca amplia y los ojos bien visibles; las aletas dorsal y anal son desarrolladas en toda la longitud del cuerpo. El color es rojo-naranja, que tiende a claro en la parte ventral.

Distribución:

común en todo el Mediterráneo (excepto el Mar Negro) y Atlántico oriental, desde las Islas Británicas a Senegal.

Hábitat:

especie bentónica o demersal, entre 15 y 200 m de profundidad.

Ecología:

vive solitaria o en grupos pequeños sobre praderas, fondos fangosos y arenosos. Se alimenta de zooplancton, larvas y pequeños crustáceos.

Longitud màxima:

70 cm, común entre 15 y 35 cm.

Reproducción:

primavera y otoño.

Calidad alimentaria:

el sabor es delicado, la carne tierna y las espinas son fáciles de quitar entre los dientes. Desde el punto de vista de las propiedades nutricionales, es una buena fuente de vitaminas y fósforo. Presente en los mercados a menudo en combinación con otros peces de pequeño y mediano tamaño, forma parte de la “morralla”.

Lista Roja UICN:

especie no evaluada (NE) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).