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Scorpaena scrofa (Linnaeus, 1758)

Temporada

Talla mínima autorizada

Arte de pesca

Nombre común:

cabracho (ES) / escórpora, cap-roig (CA) / rascasse rouge (FR) / scorfano rosso (IT) / red scorpionfish (EN)

Características principales:

cuerpo robusto y alargado, se caracteriza por la presencia de una multitud de espinas venenosas que tiene distribuidas a lo largo de cabeza y aletas. Posee grandes aberturas branquiales y una cola redondeada al igual que las aletas pectorales y ventrales. La coloración es generalmente roja, pero a veces varía entre el rosáceo y el rojo parduzco. Puede cambiar su color según necesidad.

Distribución:

común en todo el Mediterráneo excepto el Mar Negro; en el Atlántico oriental, desde las islas Británicas hasta el Senegal, incluyendo las Islas Canarias, Azores y Madeira y Cabo Verde.

Hábitat:

especie bentónica o demersal, se encuentra desde 0 hasta los 370 m de profundidad, sobre todo de 20 a 100 m.

Ecología:

especie solitaria y sedentaria, vive sobre fondos fangosos, rocosos y praderas de Posidonia; se alimenta de crustáceos, moluscos y peces pequeños que captura quedándose inmóvil gracias a su camuflaje.

Longitud màxima:

66 cm, común de 20 a 30 cm.

Reproducción:

mayo - agosto.

Calidad alimentaria:

pescado blanco de alta calidad, su carne es especialmente sabrosa y delicada pero extremadamente compacta con valores nutricionales importantes. Debido a su contenido alto en proteínas, minerales (especialmente potasio, calcio, hierro y magnesio) y bajo en grasas, su consumo es una verdadera bendición para el sistema cardiovascular y el sistema nervioso. Es particularmente adecuado para las dietas bajas en calorías y, en virtud de su alta digestibilidad, puede ser consumido en cualquier edad.

Lista Roja UICN:

especie no evaluada (NE) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).