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Pagellus erythrinus (Linnaeus, 1758)

Temporada

Talla minima de captura

Arte de pesca

Nombre común:

breca, pajel (ES) / pagell (CA) / pageot commun (FR) / pagello, fragolino (IT) / common pandora (EN)

Características principales:

cuerpo fusiforme, delgado y comprimido. Cabeza de perfil rectilíneo, con boca ligeramente inclinada y labios grandes. Las escamas se extienden hasta el borde anterior de los ojos, cubriendo la cabeza.  Aletas pectorales grandes y acuñadas. Tiene un color plateado y rosáceo intenso, con unos puntitos azulados en la parte superior de los flancos. La cabeza es de color rosa más oscuro, especialmente entre los ojos.

Distribución:

común en todo el Mediterráneo y en parte del Mar Negro; en el Atlántico oriental, desde las islas Británicas y Dinamarca hasta Cabo Verde, incluyendo islas Madeira y Canarias.

Hábitat:

especie demersal hasta los 320 m, sobre todo entre 20 y 100 m de profundidad.

Ecología:

especie gregaria, vive sobre fondos de roca, grava, arena y fango; los juveniles suelen encontrarse en aguas más cercanas a la costa. Se alimenta principalmente de invertebrados bentónicos y peces pequeños.

Longitud máxima:

60 cm, común entre 10 y 30 cm.

Reproducción:

entre primavera y otoño.

Calidad alimentaria:

pescado blanco; su carne es blanda, delicada y muy apreciada, aunque no tanto como la del besugo (Pagellus bogaraveo). Destaca su contenido de proteínas de alto valor biológico y su aporte de minerales (fósforo, potasio) y de vitaminas del grupo B y liposolubles como la vitamina A. Por su fácil digestión y su bajo contenido en grasa, es un alimento a tener en cuenta para niños y personas mayores, así como para dietas blandas y para personas que tienen problemas digestivos.

Lista Roja UICN:

preocupación menor (LC) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3)